Хранить от 0 до +25 С. В летний период почтой не отправляем.

О масле какао.

Нерафинированное, недезодорированное живое какао-масло – а это значит, что масло имеет аромат какао и сохранило все полезные вещества исходного продукта.

В этом году впервые начался коммерческий сбор какао-бобов в легендарном святилище Инков - долине Куско в Перу.

И первая небольшая коммерческая партия живого какао-масла поставлена в именно Россию. Какао-масло из долины Куско обладает удивительными свойствами – необыкновенным ароматом, вкусом и текстурой. А главная его особенность – это богатейший состав полифлаванолов и жирных кислот. В общем, какао-масло из долины Куско – воистину чудо-продукт! Ведь оно родом из одного из самых экологически чистых регионов планеты!

Процесс производства.

Важной задачей является сохранение этих великих живительных сил дикой природы в процессе сбора, ферментации и переработки какао-бобов. Являются недопустимыми любые термические воздействия при переработке.

Поэтому плоды дерева Какао для производства масла Куско:

- собираются вручную с дикорастущих деревьев в девственном тропическом лесу долины в верховьях реки Амазонки,

- проходят процесс натуральной сушки

- ферментируются в пунктах сбора под наблюдением специалистов.

Далее они доставляются мелкими партиями на фабрику для холодной очистки и только холодного отжима какао-масла.

В результате получается какао-масло из долины Куско – поистине королевское масло, не имеющее аналогов в мире по своим полезным пищевым и косметическим свойствам.

Полезные свойства.

Мы можем применять какао-масло как снаружи (в косметических процедурах), так и принимать внутрь (в качестве добавки в пищу).

Снаружи. Действие сырого какао-масла на кожу превосходит действие любых известных косметических средств. Напитывая кожу необходимыми жирными кислотами и флаванолами, какао-масло улучшает условия функционирования клеток верхних слоев кожи, оживляет постаревшую кожу, убирает морщины.

Внутрь: При употреблении в пищу, какао-масло улучшает состояние сосудов и повышает их эластичность. Также благотворное воздействие оказывается на внутренние слои кожи и подкожной ткани. Живое какао-масло, как и какао-бобы в целом, обладает антиоксидантной активностью, превосходящей любые другие масла в мире.

Рецепты.

Представляем вам, друзья, рецепт от Дили Заппаровой, импортера какао-продуктов.

"Привет! Вот только что рецепт придумала для домашних условий который каждый может сам сделать! Надо только кофемолку 4 ст ложки какао перемолоть в кофемолке до липкой консистенции, добавить 2 ст ложки растопленного какао масла, помолоть все вместе минутку, добавить щепотку гималайской соли, 2 ст ложки сиропа топинамбура, опять все перемолоть и вкусняшка готова!

можно, конечно, и ваниль добавить, но наше какао масло настолько ароматное, что ваниль не обязательна.

Конечно, же эта масса уступает настоящему сырому шоколаду в плане консистенции, но на вкус просто чудо и не надо столько труда и времени и оборудования, как для производства сырого шоколада.

В эту массу можно макать ягоды - прекрасное шоколадное фондю, особенно с малиной! Приятного аппетита!"

Характеристики.

Энергетическая ценность на 100 г – 899 кКал

Питательная ценность на 100 г:

Жиры – 99,9 г,

Вода – 0,1 г.

Насыщенные жирные кислоты – 60 г

Ненасыщенные жирные кислоты – 2,5 г

Витамин Е – 2,4 мг

Минералы:

Фосфор – 2 мг