В условиях правильного хранения качество ванили (как и многих других пряностей, а также хороших вин) со временем не снижается, а повышается. Следуя этим простым правилам, вы сохраните ваниль на долгие месяцы и даже годы.

Где хранить: Ваниль следует хранить в прохладном тёмном месте. Лучше всего для этой цели подходит шкаф в подвале.

Ни в коем случае не кладите ваниль в холодильник или морозилку!

В пищевой плёнке: Разделите стручки ванили на небольшие партии и туго заверните их в пищевую плёнку, стараясь, чтобы к ним попало как можно меньше воздуха.

В банке: Поместите обёрнутые плёнкой стручки в стеклянную банку с герметичной крышкой.