О какао.

Живое какао - это собранное вручную сырое какао с дикорастущих деревьев, в котором сохранены все удивительные живительные свойства этого растения и его плодов.

Наши какао-бобы натуральные, дробленые, низкой ферментации (менее 3 дней), очищенные «холодным» способом (температура не более 41°С), мытые и дезинфицированные, высушенные естественным образом.

Благодаря такому аккуратному и ответственному подходу к их заготовке, все вещества в живых какао-бобах находятся в биодоступной и биоактивной формах для усвоения организмом человека и восстановления естественного гормонального баланса.

Продукт имеет органические сертификаты США, Канады и ЕС.

Живое какао разительно отличается от распространенного промышленного какао, так как:

• при культивации не обрабатывается пестицидами;
• не подвергается жесткой термической обработке в 250 градусов, поэтому в нем сохранены живительные свойства какао;
• производится без применения обработки щелочей, алкализации и т.д.

Полезные свойства.

Употребление сырого девственного какао приводит к улучшению здоровья и позволяет разбудить генетический потенциал здоровья и долголетия, заложенный в биохимии нашего организма природой и угнетаемый условиями жизни и питания современного человека.

Живое какао:

• способствует улучшению зрения, увеличению работоспособности и сосредоточенности, стабилизации сна, поднятию тонуса и настроения;
• является прекрасным антидепрессантом;
• у женщин способствует нормализации цикла и облегчает состояние менопаузы, у мужчин улучшает эректильную функции;
• подходит для детского питания.

Особенности употребления живого какао.

Очищенные какао-бобы можно просто жевать. Хрустящие, нежные, свежие, слегка горьковатые, какао-бобы обладают потрясающим вкусом и, начав их кушать, бывает сложно остановиться, поэтому при их употреблении главное — не переусердствовать! Соблюдайте дозировку: 40-50 грамм в день на человека весом 70 кг.

А начинать лучше с 20-25 грамм. Употреблять в течение дня равномерно, по 10 -15 грамм (1-1,5 столовой ложки). За 3 часа до сна желательно их не употреблять.

Для детей уменьшайте количество пропорционально весу!

Рецепты с живым какао.

Теплый шоколад. 30 г какао перемолоть в кофемолке. Добавить щепотку морской соли, половину столовой ложки мёда, щепотку тертой ванили, 100 мл холодной воды и перемешать в миксере. После добавить 100 мл. горячей воды и еще раз перемешать в миксере 5-7 секунд.

Какао-банан. Макать очищенный банан в дробленое или свежемолотое живое какао и жевать.

Какао и ягоды. 30 г свежемолотого живого какао в миксере перемешать со свежими или замороженными ягодами.

Рецепты с живым какао в блоге seryogina.ru

Статья о живом какао в блоге seryogina.ru

Характеристики живого какао.

Масса 250 г

Энергетическая ценность на 100 г: 565,3 кКал

Питательная ценность:

Белки — 12,8 г

Жиры — 53,2 г

Углеводы — 9,4 г

Пищевые волокна — 9,7 г

Органические кислоты — 2,2 г

Вода — 2 г

Моно- и дисахариды — 2 г

Крахмал — 5,2 г

Зола — 2,8 г

Витамины:

PP: 1,9 мг

B1 (тиамин): 0,09 мг

B2 (рибофлавин): 0,3 мг

PP (ниациновый эквивалент): 4,0248 мг

Макроэлементы:

Кальций: 28 мг

Магний: 80 мг

Натрий: 5 мг

Калий: 747 мг

Фосфор: 500 мг

Хлор: 50 мг

Сера: 83 мг

Микроэлементы:

Железо: 4,1 мг

Цинк: 4,5 мг

Медь: 2275 мкг

Марганец: 2,85 мг

Молибден: 40 мкг

Кобальт: 27 мкг